Interview met een instructeur mbo
Bij wat voor bedrijf werkt u? Wat doet dit bedrijf?
Ik werk op een mbo-school. Dit is een school voor beroepsopleidingen.
Wat voor werk doet u precies?
Ik geef theorielessen over de horeca. Ik vertel bijvoorbeeld welke wijnen er zijn en hoe die gemaakt worden. Of ik leg uit hoe je met gasten moet omgaan. Ook geef ik praktijklessen in het opleidingsrestaurant. Dan zorgen de studenten overdag dat het restaurant er netjes uitziet en ‘s avonds komen de gasten eten. De studenten moeten de gasten dan bedienen.
Hoe bent u bij dit beroep terecht gekomen?
Ik heb altijd in de bediening gewerkt. Toen ben ik op een moment gaan denken wat ik misschien nog meer leuk zou vinden. Het leek me leuk om les te geven over mijn vak. Ik ben me toen om gaan scholen tot docent.
Wat is het mooiste aan uw werk?
Ik ga met een glimlach naar huis wanneer de gasten een fijne avond hebben gehad en de studenten het leuk vonden.
Wat vindt u zelf het minst leuk aan uw werk?
Het minst leuk vind ik de administratieve dingen die ik moet doen.
Wat voor type mens moet je zijn om dit beroep goed te kunnen doen?
Je moet goed met mensen kunnen omgaan en graag voor andere mensen willen zorgen.
Wat is de meest voorkomende misvatting over uw werk?
Ik denk dat de grootste misvatting over ons werk is dat we alleen maar lesgeven. Er komen nog erg veel taken bij, zoals de administratie en de zorg voor de studenten.
Op welke manieren kan je in dit beroep nog bijleren, specialiseren of verder groeien?
Je kan bijvoorbeeld cursussen volgen. Ik ga dan ook de barista-cursus doen. Hier leer ik om nog betere en lekkerdere koffie te maken en mooie cappuccino’s te maken.
Hoe ziet u zelf de toekomst van uw beroep voor zich?
Het lesgeven zal ik voorlopig nog blijven doen, want ik denk dat er steeds meer praktijkgerichte lessen zullen zijn. Wat de horeca betreft: er zal steeds meer vraag komen naar goed en geschoold personeel.
Wat zou u verder nog willen zeggen tegen scholieren die later dit werk willen doen?
Ik zou het zeker gaan proberen als je nu twijfelt. Er is niets leukers dan gasten die ‘s avonds naar huis gaan en tegen jou zeggen dat ze een fantastische avond hebben gehad. Wat ik ook aanraad: Ga naar open dagen van de opleiding die je misschien wilt gaan volgen.